Глава 49

Глава 49: представление итальянской кухни

Когда большая часть людей думает об итальянской кухне, о чем первом они думают? Паста, пицца, …, пицца, паста, …

Но кроме этих двух, есть также много других блюд итальянской кухни. Итальянцы же не могут жить только заснет этих двух. Цзян Хай не был в настоящей Италии, но здесь определено большой выбор итальянских ресторанов в Бостоне.

Этот ресторан, Итальянский Гурман, очень известен в этом районе. Конечно, Цзян Хай и другие были здесь раньше, так что меню им довольно знакомо.

«Давайте возьмём 8 похлёбок с чеддером, целого жареного кальмара, ах, да, это жареная каракатица, жареные мидии, 8 грибов с фаршированным крабом, 2 миланских телячьих плеча, 2 телячьих эскалопа и 8 стейков с ветчиной и сыром. Что вы, ребят, хотите на первое?» Глядя на меню перед ним, Цзян Хай немедленно заказал кучу всего. Большая часть из этого либо итальянское, либо то, за что знаменит этот ресторан.

«Мы будем немного чёрной пасты» ответил Робинс после того, как все подтвердили.

«Тогда 8 порций чёрной пасты.» Цзян Хай сказал официанту рядом с ним

Когда заказ был сделан, официант ушёл уважительно, забрав меню. Совсем скоро жена Филемона прибыла и все наконец собрались вместе, до того, как их блюда были готовы. Первым был суп аперитив, похлёбка с чеддером. Этот вид супа обычно делается большим количеством, поэтому постоянно обновляется. Однако вместе чеддера, он делается с помидорами, свежими моллюсками и некоторыми сезонными овощами. Совмещая вкусы глубокого моря и сладость из сезонных овощей, вы получаете известную по всему миру Бостонскую похлебку из моллюсков.

После этого подали закуски и аперитивы. Жареные моллюски – это просто сильно прожаренные свежие моллюски с корочкой. Добавить немного кисло-сладкого соуса, и это уже прекрасный аперитив.

Грибы, с фаршированным крабом – это гарнир, но его подают на отдельных крупных подносах. Большой гриб, забитый до краёв крабовым мясом и сыром. После выпечки, сыр тает и смешивается с крабовым мясом; давай возможность наслаждаться им по полной.

Жареные каракатицы – просто жареные кольца кальмара, за исключение того, что в разных областях называются они по-разному. Это как использовать разные куски говядины, чтобы сделать жаркое из говядины. Конечный продукт одинаков, но называется иначе. Выдавить немного лимонного сока, и это принесёт прекрасные ароматы, спрятанные до этого.