Глава 144. Руки Мастера (часть 1).
Если бы Западному Союзу пришлось выбирать самое популярное блюдо в Азии, большинство людей, после некоторого размышления, скорее всего выбрало бы что-то из японских блюд. Хотя чистый аромат был бы немного слабоват, чтобы стать любимым блюдом большинства, это была наиболее подходящая еда, которую все любили и употребляли практически везде.
Чжо Мин Джун в основном любил лапшу, поэтому, очевидно, любил рамен. Честно говоря, просто глядя на эластичность, лапша удон была просто очаровательной. Но было не так много ресторанчиков, где подавали удон, которые могли бы показать качественное распространение вкуса и аромата этой чудесной лапши в своем блюде.
Собственно, это была неотъемлемая часть. Лапша удон была намного толще по сравнению с лапшой, которую используют обычно в раменах, и было сложно передать ее уникальный аромат в блюде, если вы были неопытны в этом вопросе. Конечно, если бы ее долго готовили, то неизбежно вкус передался блюду и полноценно раскрылся в нем, но тогда сильно пострадает эластичность лапши. Хотя история немного изменялась в зависимости от соотношения ингредиентов с тестом и временем ферментации, но даже если это бралось в основу, блюдо получалось по аромату даже слабее, чем рамен.
Вот почему он любил рамен больше, чем удон. Было важно то, что он был простым, но то, что ему больше всего нравилось, было то, что несколько ароматов ингредиентов представали в этом блюде в виде головоломки, а результат просто поражал своей простотой. Он думал, что, когда запахи ингредиентов, ароматных трав, свинины Чар Сиу, зеленой фасоли, зеленого лука и т. д. встречаются вместе с лапшой, то нет ничего, что могло бы быть лучше этого.
(П. п. Свинина Чар Сиу (Char Siu) – это свиная лопатка, замаринованная в специальном маринаде, а затем запеченная на гриле (в бытовых условиях; а в промышленных условиях ее готовят в специальных печах). Дословно переводится как – зажаренная на вилке. Знаменитое блюдо кантонской кухни, по достоинству оцененное не только в Китае, но и на Тайване, в Японии, Гонконге, Индонезии, Малайзии, Филиппинах, Сингапуре, Таиланде, Вьетнаме, на Гавайях и в других странах мира.)
Но не смотря на то, что это блюдо нравилось ему так сильно, тем, что занимало голову Чжо Мин Джуна прямо сейчас, были суши. Точнее говоря, блюда, связанные с рыбой. Причина была проста.
11.03.11, Великое Восточно-Японское Землетрясение (1).
Это землетрясение, которое получило название — 11.03.11, Великое Восточно-Японское Землетрясение, которое должно будет произойти немногим более. чем через полгода. После этого большинство ингредиентов, которые придут из Японии, подвергнутся большому сомнению, потому что все боялись, что они подверглись радиоактивному облучению. Через несколько лет японское правительство, конечно же, заявило, что эти продукты совершенно не влияют на организм человека, но, честно говоря, трудно было поверить этим словам.
Скорее всего, это была последняя возможность съесть настоящие суши в их истинном виде и свежем состоянии. По прошествии некоторого времени, даже если бы у вас были деньги и сила, вы не смогли бы получить такую еду, так что оставалось только здесь и сейчас.
— Я бы съел много рыбы.
Слюна собралась у него во рту. Терпуга (2) на гриле, отварная треска в соевом соусе, суши и т. д. Что также успокаивало его, это то, что он сможет есть еду с правильным белым рисом. После окончания Великого Шеф-Повара он некоторое время оставался в Корее, но после этого он не мог есть правильную еду с белым рисом и гарнирами.
— Похоже, ты действительно этого ожидаешь. Кажется, ты настроен лучше, чем когда мы отправились на Остров Олив?
Утро. Андерсон посмотрел на него, когда они покидали Токийский аэропорт, так, как будто это было нечто потрясающее. Чжо Мин Джун улыбнулся и сказал:
— Ты, наверняка помнишь, что эта поездка длиться уже долгое время.
— И ты так радуешься, что мы приехали на трансляцию сюда?
— Подожди, ты поймешь это, когда придет время. — ответил Чжо Мин Джун с горечью в голосе. Он сожалел, что ничего не может сделать, даже зная, что произойдет великое землетрясение. Но даже в этом случае, если бы он сказал: «В марте следующего года произойдет великое землетрясение, поэтому необходимо эвакуироваться», — как бы это повлияло на результат? Сколько сумасшедших людей воспримут его слова как должное?
Он не вернулся в прошлое, чтобы стать героем или оракулом. Хотя это тревожило его сердце, настало время сосредоточиться на приготовлении пищи и трансляции. Чжо Мин Джун повернулся, чтобы посмотреть на Мартина и спросил.
— Итак, как мы будем действовать сегодня?
— Это просто: вы сейчас отправитесь отсыпаться, а потом пойдете туда, где хотите поесть, вам не нужно беспокоиться о стоимости пищи.
— Сегодня ты очень щедр.
— Япония — неторопливая страна.
После слов Мартина, Чжо Мин Джун осмотрелся вокруг. Глядя на дорогу, наполненную автомобилями, возможно, потому, что сейчас было рабочее время, он не мог согласиться со словами Мартина. Мартин продолжал говорить со спокойным лицом.
— Пообщайтесь друг с другом и распределитесь на пары. Я не буду встревать.
Сразу после того, как Мартин закончил говорить, голова Чжо Мин Джуна и голова Андерсона повернулись к одному человеку. Это была Рэйчел. Затем, к ней повернулся и Джереми, ворча с угрюмым выражением лица:
— Даже в старости, мне кажется, что я не такой популярный тип.
— Эй, почему Вы такой? Джереми, пойдемте со мной.
— Хохо, хватит ли этого старика?
— Опыт эпикурейца не согласуется с возрастом. Я хочу сравнить свой и Ваш, Джереми, опыт сегодня.
Эмили ярко улыбнулась и взяла Джереми под руку. Сера посмотрела на Эмили и ухмыльнулась.
— Держать под руку другого мужчину, Алан возненавидел бы его, если бы увидел это.
— Алан уже не маленький ребенок… Да и вообще, какое Алан имеет к этому отношение?
Сера собиралась ответить инстинктивно, но затем поймала на себе взгляд Эмили. Сера пожала плечами и повернулась, чтобы посмотреть на Чжо Мин Джуна и Андерсона. Она протянула руки и сказала игривым голосом:
— Один из вас должен немедленно уйти от Рэйчел и прийти ко мне в команду?
-Хм…
Рэйчел внимательно посмотрела на Андерсона и Чжо Мин Джуна. Но она не долго думала. Она посмотрела на Андерсона с сожалением:
— Андерсон, я хочу провести дегустацию с Мин Джуном на этот раз. Как насчет того, чтобы провести этот день с более молодой и красивой женщиной, чем я?