Глава 146. Руки Мастера (часть 3).

— Тяжелый труд… никогда не подведет.

Чжо Мин Джун, который наслаждался продолжительным вкусом суши во рту довольно долго, удивленно открыл рот, на что Ямамото сказал с улыбкой.

 — Есть поговорка для суши-мастеров. Кто-то с посредственными способностями, кто делал суши в течение 50 лет, делает их более восхитительными, чем гений, который делал их в течение 49 лет. Но, конечно, такие высказывания просто красивы на слух, есть много случаев, когда они опровергаются. Но я думаю, что это действительно может быть правдой. Один год … нет, я месяц назад отличается от меня прямо сейчас.

 — Мне кажется, что я это понимаю. Я тоже шеф-повар, даже если у меня еще очень маленький опыт.

Он, прежде чем начать участие в Великом-Шеф-поваре, и он сейчас были разными людьми. Прошло всего полгода, но на сколько поднялся его уровень? Пока он обдумывал это, Рэйчел сказала спокойным голосом:

 — Это похоже на технику. Если у вас восприимчивый разум, хотя вы можете начать ходить раньше остальных, этот процесс может быть для вас только трудным. Накопление опыта также важно, как раскрытие таланта. Если суши, удон, хлеб, и т. д. — это вещи, с которыми только мастера должны работать от начала до конца, что-то вроде таланта не будет настолько ценным, чтобы иметь значение в этом вопросе.

 — Если говорить о технике… Означает ли это, что и в других аспектах это характерно, учитель?

 — Техника заточки изготовленного ножа и последующее затачивание уже полностью готового ножа. Если смотреть на два этих процесса с точки зрения создателя, все видится в ином свете. Чтобы сделать нож, вам нужно подойти к процессу с творчеством, чтобы сделать этот нож красивым и долговечным. А еще мастер должен знать, как воплотить свое творческое видение в реальность. Для того, чтобы сделать это, не достаточно одного лишь опыта. Твой язык… Его достаточно, чтобы больше ничего не говорить, ты так не думаешь?

Рэйчел мягко улыбнулась. Ямамото, который слушал их разговор, спросил: 

 — Вы двое … Вы, наверное, мастер и ученик?

 — Да. Недавно я едва успела сделать этого ребенка своим учеником.

 — Как Вы можете так говорить? Я бы стал учеником учителя, чтобы ни случилось!

 — Хах… Я чувствую себя благодарной, когда ты так говоришь.

 — Это ново, я не мог спокойно разговаривать с моим учителем и не мог сидеть с ним за одним столом. Может быть, это потому, что вы с запада, атмосфера, безусловно, отличается.

 — Дело не в том, откуда он… Просто мой учитель — теплый человек. Она относится ко мне очень хорошо.

На слова Чжо Мин Джуна, Рэйчел с неловкой улыбкой повернула голову. Размышляя об этом, она подумала, что это первый раз, когда Чжо Мин Джун сказал что-то подобное перед ней. Может быть, поэтому ей стало теплее, но она не могла оторвать своих глаз от Чжо Мин Джуна. Потому что она в прошлом не была такой. Хотя Кая тоже была сорванцом…

«Я была еще хуже».

Когда Рэйчел с горечью улыбнулась. Ямамото вынимал следующую рыбу. Глаза Чжо Мин Джуна блестели.

 — Это живот тунца.

 — Вы правы, и это не нормально. Можете ли Вы догадаться, что в этом особенного?

 — Ах, Вы обрежете его после сухожилий? Иначе его будет довольно сложно жевать.

 — Вы сразу поняли это.

Ямамото поднял нож. Было довольно удивительно смотреть на нож сасими, который нарезал мясо живота тунца, как будто он рассекал воду. Чжо Мин Джун не пропустил ни одного движения, следя за ним во все глаза. Форма его пальцев, когда он брал рис, сколько васаби он намазал, даже то, насколько поворачивается кисть руки при смазывании соевым соусом филе живота.
[Вы увидели технику мастера суши своими глазами!]
[Мастерство приготовления суши увеличилось!]
[Ваше понимание этого образа жизни увеличилось!]
Техника, один взгляд на которую повышал навыки готовки. Чжо Мин Джун ошалело посмотрел на живот тунца, который был у него перед глазами.
[Суши из живота тунца]

Свежесть: 98%

Происхождение: Скрыто (поскольку слишком много ингредиентов.)

Качество: Высокое

Кулинария Счет: 7/10
7 баллов. Это был хороший результат, но не настолько, чтобы восхищаться им. Тем не менее, Чжо Мин Джун не мог не смотреть на эти суши прямо перед ним. Суши в основном получили этот балл только из-за своей простоты. Неторопливо раздумывая над этим, он думал, что это было потрясающе, иметь возможность получить этот балл только с рисом, васаби и сырой рыбой.